田舎暮らしの贅沢は
毎日輝きを変える海の景色
月が出ない日の星空
漁港の朝市で買う魚
そして、農家の方から頂く採れたて野菜。
初めて、大きなスイカを丸ごと３個頂いた時には、
嬉しいけれど
「どーしたらいいのよーーーーーーー」
と心の中で叫びました。笑
以前の私は
スイカって、水分ばかりで栄養がない
大きくて、冷蔵庫に入らなくてジャマだから買わない
丸ごと一つなんて、食べ終わる前に腐っちゃう
タネ、ジャマだし！
と思い込んでいました。
農家さんから「スイカは凄さ」を教えてもらい、
見る目が１８０度変わってしまいました。
今日は、すっかりスイカ愛に目覚めて、夏が終わってしまう前に、伝えたい！
スイカがどう凄いのか、オススメもスムージー作りをご紹介したいと思います。
目次
意外と凄いスイカの美容効果
先日、友人の栄養士Kさんと話していた時のこと
カリウムもあるよね？
水分が多くて、体に吸収しやすい果糖だから、熱中症対策にもなるんだよ。
スイカは、１00g37kcalで、甘いのにカロリーが低いから、ダイエットにもいいのよ。京子ちゃん、ダイエット中だっけ？
そんなに代謝悪いなら、スイカの冷えが出ないように、お料理や紅茶に生姜入れて深部を温めつつ、スイカ食べたらいいと思うよ。
ありがとー。勉強になったわ。夏に、スイカを食べないなんて、ありえないね。
ダイエットに、熱中症に、美肌に、ムクミ解消なんて、凄すぎる！
知らないって怖いですね。
「水分ばかりで、大して栄養が無い」
と思い込んでましたが、とんでもないことでした。
夏にスイカのパワーを頂かないなんて、
もったいない！と改めて思いました。
意外と長持ち。スイカ保存法
７年前、名古屋の繁華街から電車で10分のお街住まいから、
近所で蛍を見ることができる大分の海辺の町へ引っ越しました。
田舎住まいで、地元の町内会に全力で参加していると、
いろんな方に出会うことができます。
近所に住む農家さんから、
有難いことに、スイカを３つもらった時のこと。
すぐ切って冷蔵庫に入れた方がいいですよね？
ダンボールに入れて、蓋開けたまま、風通しのいいところに置いておけば、２週間くらいもつわ。
包丁で切り分けたら、冷蔵庫に入れないと腐るからね。
でも、こんな大きなスイカ、冷蔵庫に入りきらないです。
皮は取ってしまって、赤いところだけ、食べやすい大きさに切って冷凍しておけば、いつでも食べられる。
スイカが冷凍できるなんて、ビックリしました。
やってみたら、とても便利で美味しいんです。
細長く切って、割り箸を刺しておいて、
暑い日に食べたら最高です。
子供達は、汗だくで学校から帰ってくると、
カバンを放り出して、冷凍庫を開けて
「やったー！」と冷凍スイカにかぶりつきます。
ここで、オススメの冷凍方法をご紹介します。
冷凍スイカの作り方
オススメの冷凍方法は３種類です。
1. 丸や四角の一口サイズに切り分けて冷凍
＝＞一番簡単で、時間がないときはコレが一番です。
2. 長細く切って棒を刺して冷凍
＝＞アイス気分で食べられて、
手が汚れないので、子供たちに好評です。
3. ミキサーにかけて、タネを抜いてから冷凍
＝ちょっと面倒なのですが、タネを抜いて
冷凍しておくと、スムージー作りに便利です。
ここでは、種ぬき冷凍をご紹介します。
種ぬき冷凍の手順
①適当な大きさに切って
タネごと
ミキサーやフードプロセッサーに
かけてピューレ状にします。
②ボウルの上にザルを重ねて
ピューレ状になった果肉を
ザザーっと入れます。
ここでタネだけ除きます。
③残った果肉とボウルの中のジュースを一緒にして
④ジップロックに入れて冷凍します。
金属のバットを使うと、
早く冷えて短時間で冷凍できます。
平べったい状態で冷凍すると
必要な分だけ折って使うことができます。
切り分けたスイカを冷凍する時
割り箸を刺したスイカを冷凍する時にも
金属のバットに乗せて冷凍しています。
スムージーの作り方
・冷凍スイカ
・水
・三温糖
・はちみつ
全部まとめて
フードプロセッサーにかけるだけです。
水の量は、多すぎるとジュースになってしまいます。
少ないと、うまくフードプロセッサーが回りません。
フードプロセッサーがしっかり回る程度に
水を調整しながら作ることがコツです。
フードプロセッサーによっては、
水が飛び出すので注意してくださいね。
ヨーグルトや豆乳を入れたり
他の冷凍フルーツも足したり
お好みでアレンジしてくださいね。
ちなみに、タネ入り冷凍スイカでスムージーを作って、
タネを食べても大丈夫です。
（タネにも栄養がありますよ。）
子供達はタネがあると嫌がるので タネなし冷凍もしています。
お客様にも、とても喜ばれますので一石二鳥と思い、
頑張って作ってます。
まとめ
スイカの凄さと、私のスイカ愛 ^ ^
伝わりましたでしょうか？
抗酸化作用
むくみ予防
熱中症予防
美肌効果
代謝アップ
ダイエット効果
夏の水分補給
一見水っぽいばかりに見えるスイカですが、
夏に取り入れたい効果がいっぱいあることがわかりました。
そんなこと、知っていたわ
という方もたくさんいらっしゃるでしょう。
私のように、ご存知なかった方は、
夏が終わる前に、ぜひ、冷凍スイカと
スムージー
試してみてはいかがでしょうか？
夏のおやつ、かき氷やアイスクリームを頂く代わりに、
スイカを食べれば残暑も元気に乗りれそうな気がします。
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
何かの参考になれば幸いです。
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スイカって、夏野菜だから、食べすぎると体冷えちゃうのかなって思いつつ、たくさん食べちゃった。誰もお腹壊さなくて、よかったってくらい食べた。笑